Informações do Curso

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Formação Profissional Rural

  Programas especiais (FPR)

Ocupação: Trabalhador na Fabricação de Álcool e Açúcar
Grupo:   tratamento do caldo para fabricação de açúcar e álcool, pré-evaporação e evaporação
Módulo:   fase 3 - 4 h

 

Modalidade: Formação Profissional Rural

Natureza da Programação: Aperfeiçoamento

Tipo da Programação: Seminário

Linha de Ação: Programas especiais (FPR)

Área Ocupacional / Atividades: Agroindústria

 

Objetivo: Consolidar os conhecimentos, adquiridos nas Fases 1 e 2 do programa, sobre as operações envolvidas no tratamento do caldo e evaporação, conhecimentos estes de fundamental importância para obtenção de caldo clarificado de boa qualidade, com baixo custo, com perdas sob controle e obtenção de um xarope na concentração desejada, pressões adequadas dos vapores vegetais, utilizando-se de todos os recursos disponíveis no sistema, da melhor forma possível e com o menor consumo de energia.

 

Público Alvo: Funcionários de Usinas

Carga Horária: 4 horas.

Vagas: 4 a 50 alunos

Pré-Requisitos:

 

Conteúdo Programático:

Qualidade da matéria prima e efeitos no processo; Físico-química da clarificação; Tratamentos químicos: sulfitação, calagem, fosfatação e preparo e dosagem de polímero; Aquecimento; Flasheamento; Decantação; Peneiramento de caldo clarificado; Filtração; Variáveis de controles e principais KPIs.
Evaporação, Conjunto de evaporação – múltiplo efeito, Parâmetros operacionais, Brix do xarope, Características do vapor de escape e vapores vegetais, Formação e manutenção do vácuo, Pressão diferencial, Circulação do caldo, Incrustações, Sistemas de limpeza e agentes antiincrustantes, Nível do caldo na calandra, Retirada de gases incondensáveis, Arraste e separadores de arraste, Tubos da calandra soltos, Danificados ou obstruídos, Extração do xarope, Pulmão de caldo clarificado, Temperatura do caldo clarificado, Visores, Isolamento, Transformações físico-químicas do caldo, Instrumentação e Evaporadores – comparativo entre os diversos projetos disponíveis atualmente.

 

Cartilhas e Materiais fornecidos pelo SENAR (kit):

• MI.0091 Relatório de Ação Concluída - RAC: 1 unidade (s)

 

MATERIAIS NECESSÁRIOS PARA O CURSO:

Atenção: Não existem materiais cadastrados para este Curso!